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岡山・勝英地域 黒大豆 コメ転作作物の成功例

 黒は邪気を払うとされ、「まめ」は健康を意味する。ふっくらとして、つやつやと輝く黒大豆の煮豆は無病息災を願う縁起物といわれ、おせち料理に欠かせない。岡山県は黒大豆の中でもとりわけ大粒の最高級品「丹波種...
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(2023年11月29日 18時52分 更新)

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