岡山県矢掛町リーキ　高収益の「西洋ネギ」：山陽新聞デジタル｜さんデジ

岡山県矢掛町リーキ　高収益の「西洋ネギ」

特集｜産地のいま

　ネギの仲間とはいえ、あの独特の香りや辛みはない。煮込むと甘く、口の中でトロリと溶けていくようだ。フランス語でポワロー、日本ではポロネギとも呼ばれる西洋ネギ「リーキ」。欧州では冬の煮込み料理に欠かせな...

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（2023年02月23日 08時30分更新）

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