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旨み、奥行き、複雑な味わい 「雄町」の酒の多様な魅力を考える

 毎年夏に東京で開かれる「雄町サミット」(主催:JA全農おかやま、岡山県酒造好適米協議会、岡山県酒造組合)。その目玉のひとつが、岡山県産の酒米「雄町」で醸した酒の品質や味わいを評価する歓評会(かんぴょ...
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(2023年08月25日 18時00分 更新)

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