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【備前】わがまちのイッピン!タカキビ もちもちの食感 麺にも

 見上げる高さに実った赤茶の穂が、秋風に揺れる。

 児島半島の山あいにある玉野市広岡地区。11月中旬、市雑穀生産組合長の神内宏通さん(72)のタカキビ畑は収穫期を迎えていた。「背丈があり...
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(2023年11月29日 17時14分 更新)

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