杉谷は昔から素麺づくりの里として有名です。渓谷の滑石渓流は杉谷川一番の景勝地になっています。魅力スポットとしては大岩が連なる川床、渓流瀑の滝（滑石の滝、石段の滝）、西山拙斎の石文、い鯉の里、水車小屋、妙見宮水神社があります。
杉谷川上流の杉谷ダムでは天空への階段や風雨がない時は水鏡の杉谷富士も見れます。また、中流のい鯉の里は錦鯉が放流され憩いの場になっています。
里山の観光スポット「杉谷の里山・杉山」ではコンパクトな三山歩き（杉山、高丸、向山）で備中杉山城跡の多数の遺構や絶景眺望、史跡の魅力スポットが楽しめます。
[補足]日程があえばガイド可。ガイド資料代100円必要。