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殿様の御馳走 県などがレシピ集に 現代風に再現、後楽園で試食会
2023年12月12日 16時27分 更新
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再現した殿様の料理を紹介する万城主任研究員（左）と岡嶋さん
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岡山藩主らが後楽園で食した料理を再現したレシピ集「殿様の御馳走帖」
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試食会で出されたタイや岩茸の刺し身。刺し身醤油ではなく「煎酒」（右）に付けて味わう
2023年12月12日 16時27分 更新
再現した殿様の料理を紹介する万城主任研究員（左）と岡嶋さん
岡山藩主らが後楽園で食した料理を再現したレシピ集「殿様の御馳走帖」
試食会で出されたタイや岩茸の刺し身。刺し身醤油ではなく「煎酒」（右）に付けて味わう
