ピザ、パスタに昆虫粉？　伊で生産開始、議論紛糾　伝統食材へのこだわり強く：山陽新聞デジタル｜さんデジ

ピザ、パスタに昆虫粉？　伊で生産開始、議論紛糾　伝統食材へのこだわり強く

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　ピザやパスタなど小麦粉を使った料理が有名なイタリアで、昆虫由来の食用粉末の製造が始まった。気候変動の影響で食料不足が懸念される中、昆虫食は新たな栄養源として注目されている。ただ従来使用されてきた食材...

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（2024年03月25日 11時25分更新）

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