岡山県内最大のソバ産地・真庭市蒜山地域で、今季の収穫作業が進んでいる。雄大な蒜山三座を背景に農家がコンバインで畑を往来し、新そばシーズン間近を告げている。

　９３戸が５２ヘクタールで栽培するひるぜん蕎麦（そば）生産組合は、２２日から同市蒜山下徳山などの畑で作業を開始。組合から依頼を受けた農家らがコンバイン４台を操り、緑や茶色に実ったソバを刈り取っていた。

　組合によると、今年は台風や獣害の影響はあったものの、晩夏からの好天に恵まれ、収量は例年並みの３０トンを見込む。収穫したソバは乾燥施設に搬入。県内外の製粉会社やそば店に出荷する。

　市の第三セクターが運営する「そばの館」（同市蒜山上徳山）では１１月中旬から新そばを提供する予定で、組合の亀山秀雄事務局長（６０）は「香りのいい上等なそばになりそう。ぜひ蒜山に食べに来てほしい」と話している。