食品の値上げが加速し、家計への負担が増している。帝国データバンクは３０日、２０２３年の値上げは３万５千品目前後に達し、値上げラッシュとなった２２年通年の２万５７６８品目を大幅に上回るとの予想を発表した。原材料高を価格転嫁する動きに加え、輸入物価を押し上げる円安も進行し、３０日の円相場は７カ月半ぶりに一時１ドル＝１４５円台を付けた。高水準の値上げペースが続く中、強まる消費者の生活防衛志向を意識した価格据え置きや値下げも一部で出ている。

　２３年の値上げは１０月までに２万９１０６品目となり、２２年通年を超える見通しだ。７月の値上げは３５６６品目で、前年同月の約１・５倍に上る。値上げ品目の４割超を占めるのがパン製品だ。業務用小麦粉価格が上昇したためで、敷島製パンは食パン「超熟」や菓子パン「あらびきソーセージ」、フジパンは「本仕込食パン」などを値上げする。

　値上げの動きは止まらず、８月はヨーグルトなど乳製品を中心に９８７品目、９月はチョコレートなど１６８６品目に達する。