生地から手作りし、車に積んだ石窯で焼き上げたピザを提供する。厨房（ちゅうぼう）に入る“職人”は、岡山市の就労継続支援Ｂ型事業所の利用者だ。障害者と地域をつなぐ―。そんな思いからこのキッチンカーは生まれた。

　マルゲリータやジェノベーゼなど主に６種類を販売。５００度以上に設定した石窯で本格的な味わいに仕上げる。価格はＳサイズ５００～６００円、Ｍサイズ８００～千円。食べ歩きしやすいようピザでソーセージを包んだ「ピザドッグ」や、自家製プリンもある。

　Ｂ型事業所「はぴふるあゆむ」（同市南区福田）が２０１６年に始めた。知的障害や精神障害のある利用者数人が、ピザの大きさや調理手順が書かれた紙を見ながら反復練習。「サイズやトッピングをきれいに整える、こだわりの強い職人に成長している」と、ピザ作りを教える施設管理者の原千春さん（４５）は太鼓判を押す。

　コロナ禍でイベントなどへの出店が減ったため、１６日から毎週火曜日に事業所の駐車場で営業を始める。事業所を運営する下川和歩さん（４２）は「いろんなお客さんに喜んでもらえるのがキッチンカーの魅力。それが利用者さんの自信になれば」と期待する。

　メモ　はぴふるあゆむ（０８６―２５０―８７５６）で開く「あゆむ市」（奇数月の第３土曜日開催）や岡山市内でのイベントに出店。詳細は店名のインスタグラム「ｒａｋｋｉ２８５」。