岡山県吉備中央町の郷土料理「くさぎ菜のかけめし」が、地域に根付く食文化をＰＲする文化庁の「１００年フード」に認定されたことを受け、町観光協会や町は新たな名物にしようと、ＰＲに力を入れている。

　くさぎ菜のかけめしは、乾燥させたシソ科の小高木・クサギの若芽を水で戻し、鶏肉やゴボウなどの具材をご飯の上に乗せ、すまし汁をかけて食べる。滋味あふれる優しい味で、特別な日に食べるごちそうとされる。３月、津山の牛肉料理などとともに「１００年フード」に認定された。

　町観光協会などは認定を機にチラシやポスター、のぼりを作り、町内の施設などに配布。４月中旬、さんさん広場（同町吉川）で開かれた祭りでは、山本雅則町長がステージで試食しておいしさをアピールし、会場で２００食を振る舞った。

　町観光協会によると現在、町内２店舗で料理を提供している。「郷土料理まきば」（同町吉川）は１９９２年の開店当初からの看板メニューで、くさぎ菜が丼の半分近くを覆う豪華な一品。「道の駅かもがわ円城うどん店」（同町上田西）は具材が細かく刻まれ、別添えのすまし汁を入れて“つゆだく”にすると、さらさら食べられる。両店とも認定以降、注文が増えているといい、「１００年フード」効果は大きい。

　町観光協会は「調理に手間がかかり、作る人も減ったことから継承が危惧されていたが、注目されてうれしい。多くの人に堪能してもらえれば」と期待している。