バラ香る新ビール今夏完成へ前進　福山大教授酵母変異株増殖に成功：山陽新聞デジタル｜さんデジ

バラ香る新ビール今夏完成へ前進　福山大教授酵母変異株増殖に成功

　福山市花のバラから採れた「福山バラ酵母」の研究に取り組む福山大生命工学部の久冨泰資教授（微生物学）のグループが、バラの香りに似た成分を作る変異株の増殖に成功した。バラの香りがするビールの新商品の今夏...

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（2023年04月11日 21時11分更新）

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