丸本酒造自社栽培原料の米麹発売　「発酵生活研究所」の第３弾：山陽新聞デジタル｜さんデジ

丸本酒造自社栽培原料の米麹発売　「発酵生活研究所」の第３弾

　丸本酒造（浅口市鴨方町本庄）は、同市と矢掛町で酒造向けに自社栽培したコメ「朝日」と「山田錦」を原料にした米麹（こうじ）の販売を始めた。自宅で甘酒や塩麹を手作りしてもらおうと、同社の直売所などで扱って...

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（2022年11月19日 13時47分更新）

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