津山産小麦「ふくほのか」１００％の生地で作ったご当地スイーツ「津山ロール」の２０２３年夏バージョンの販売が始まった。津山市の姉妹都市・沖縄県宮古島市産のマンゴーをふんだんに使用。津山市、鏡野、美咲町の８店がオリジナルの一品を考案し、今月末ごろまで扱っている。

　各店は濃厚な甘みが特徴のマンゴーをカットしてケーキの上にぜいたくにトッピングしたり、果肉をくず餅に加えたりして工夫。ココナツをのせて夏らしさを演出した商品も目を引く。

　ザ・シロヤマテラス津山別邸（同市山下）は、マンゴーとパッションフルーツのジュレ、自家製カスタードクリームを巻き込み、マンゴーの甘みを十分に楽しめる味わいに仕上げた。早瀬敏和ベーカリー料理長（４９）は「爽やかな味に仕上がった。小麦の豊かな香りを感じながら楽しんでほしい」と話している。

　価格は各店共通で２１５０円。販売はマンゴーがなくなり次第終了する。

　津山ロールは地元産小麦の消費拡大などを狙いに１０年に商品化。通年で扱う定番と季節限定があり、夏のマンゴーは姉妹都市縁組５０周年を記念し１４年から展開している。

販売店は次の通り。（市外局番はいずれも０８６８）

【津山市】アンジェ（山北、２２―１８１９、取り寄せ可）▽くらや（沼、２２―３１８１、要予約、取り寄せ可）▽松月堂（東一宮、２７―２７２８、要予約、取り寄せ可）▽ザ・シロヤマテラス津山別邸（山下、２４―２１１１）▽フランセ（林田町、２２―０２２８、要予約）▽大文字（小原、２３―７２６６）【鏡野町】ＷＡＫＡＮＡ（吉原、５４―３７２１、要予約、取り寄せ可）【美咲町】昭和堂（久木、６２―００２０、要予約、取り寄せ可）