子羊肉専門の飲食店「ラム肉バル結」（岡山市北区田町）とラーメン店「麺酒一照庵」を展開するいちてらす（同中仙道）は、初のコラボレーションメニューとしてラム肉を使ったまぜそばを考案した。７月９日の１日限定で、午前１１時～午後３時に１００食を一照庵の岡山本店（同中山下）で提供する。両店で前売り券を販売している。

　子羊の骨付き背肉（ラムチョップ）とほぐした肩肉の２種類計１５０グラムをチャーシュー風に調理してトッピング。スープはラム肉を３時間煮込み、一照庵の看板ラーメンに入れる貝（クラム）のうまみ調味料を合わせた。冨士麺ず工房（同下伊福本町）の全粒粉中太麺を使う。「ク“ラム”の肉肉まぜそば」と銘打ち、ラムの焼き肉１枚を載せたご飯、ラムだしのスープを付けて２５００円で提供する。

　新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが５類に移行したのを受け、客足回復に弾みをつけようと企画。ラム肉バル結が他の飲食店との協業を冨士麺ず工房に相談し、同社が取引先のいちてらすを紹介した。

　いちてらすの大野浩史社長は「コロナが落ち着き、集客イベントを大々的に開けるようになった。外食業の盛り上げにつなげる」、ラム肉バル結の田中小矢佳店主は「ジンギスカンを味わえる２号店（同本町）も７月２４日にオープンする。ラム肉のおいしさを伝えたい」と話している。