佐伯蒟蒻（こんにゃく、岡山県和気町佐伯）は国産こんにゃく粉を使って糖質ゼロの麺を製造し、ラーメンのスープと冷やし中華のたれを付けて販売している。

　１玉１５０グラムで１１キロカロリー。２玉入りの２食分を１袋にして昨年春、ラーメンのスープ（豚骨、みそ、しょうゆの３種類）を付けて販売を始め、冷やし中華（ごまだれ、しょうゆだれの２種類）も加えた。既に１万食近くを出荷しており、好評という。

　１袋６２６円。生活協同組合おかやまコープ（岡山市北区奉還町）の宅配で購入できるほか、自社工場やＪＲ和気駅（同町福富）前の観光案内所でも販売する。麺は小麦粉を使用しないグルテンフリーであり、小麦アレルギーがあっても食べられる。

　佐藤樹美雄社長（６０）は「継続して食べて、多くの人に健康になってもらえたら」と話している。問い合わせは、同社（０８６９―８８―１１２３）。