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米粉の利用拡大　自給率向上につなげたい

2024年01月18日 08時00分 更新
　ロシアのウクライナ侵攻で小麦の価格が高騰したことなどを背景に、代替品となる国産の米粉への関心が高まっている。米粉は小麦など輸入穀物の高騰や供給不安がなく、安定的に国内で生産できる。主食用のコメの消費...
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