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割れた雄町米日本酒原料に　室町酒造が「復活」発売

2023年07月25日 13時13分更新

　室町酒造（赤磐市西中）は、精米の過程で欠けるなどした酒米・雄町で醸した日本酒の新商品「復活」を発売した。１８０本の限定商品。品質にむらが出ることから酒造りに向かない原料だが、ＳＤＧｓ（持続可能な開発...

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