養蜂を手がける蒜山高原３２８（みつばち）農園（真庭市蒜山富山根）は、採取から約１年熟成させた蜂蜜「Ｏｌｄ（オールド）」シリーズを発売した。

　セイヨウミツバチに比べ、集める蜜量が約５分の１しかないとされる希少なニホンミツバチの蜂蜜を、殺菌処理した瓶に詰めて貯蔵。現在発売しているものは２０２２年に採取したもので、熟成させることで味の深みやこくが増すという。

　同農園はニホンミツバチの保護を目的に、１５年ほど前に養蜂を開始。リピーターには１年以上寝かせた蜂蜜を好んで食べる人もいることなどから、同シリーズを企画した。

　遠藤宣佳代表（４７）は「珍しい商品なので、話題にして楽しんでもらえれば。今後、さらに年数を置いた商品も発売したい」としている。

　採取時期などにより、２０グラム１５００円～１８０グラム１万６２００円。農園直営のネットショップで扱っている。問い合わせは同農園（０８６７―４５―００１０）。