グルメニュース
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水産物製造卸販売の信和（倉敷市下津井）は、同市下津井地区特産のマダコを使った「カット真だこ」を発売した。新鮮なまま味わえる点をアピールしている。 下津井沖で取れた１キロ前後のマダコの内...⇒続きを見る -
瀬戸内市沖の錦海湾で養殖された殻付きカキを半斗缶で酒蒸しにして提供するカキ小屋が、同市邑久町尻海の「玉津食堂」内に登場した。 食堂は、玉津港に臨む水産加工場跡（鉄骨平屋約６０平方メート...⇒続きを見る -
コンビニエンスストア大手のセブン―イレブン・ジャパンが、玉野市のご当地グルメ「たまの温玉めし」風のおむすびを岡山県内の店舗で販売している。昨年１１月に登場した亀田製菓の米菓「亀田の柿の種」温玉...⇒続きを見る -
「すわき後楽中華そば」を展開するファインフードネットワーク（岡山市中区桜橋）は、大阪城公園（大阪市）内の店舗で販売している「金ごまラーメン」の提供を岡山県内で始めた。 同社は昨年５月、...⇒続きを見る -
岡山県鏡野町産の旬の食材を詰め込んだ「やま弁」シリーズの２０２０年冬版「マタギ」が完成し、１１日に道の駅など町内３施設で売り出した。県北で捕れたシカやイノシシのジビエ（狩猟肉）を使った３種類。...⇒続きを見る -
高速道路のサービスエリア（ＳＡ）などのレストランが開発した肉料理の西日本ナンバーワンを決める「西イチグルメ決定戦～食べる、肉ＥＸＰＯ～」（西日本高速道路など主催）の中国ブロック大会で、中国自動...⇒続きを見る -
かんだり、のみ込んだりするのが難しい人でも食べやすい「嚥下（えんげ）食」のケーキを、津山市内の洋菓子店が商品化した。嚥下食の全国メニューコンテストで部門大賞に輝いた中島病院（同市田町）のレシピ...⇒続きを見る -
三冠酒造（倉敷市児島下の町）と岡山小売酒販組合（岡山市北区東島田町）は、由加神社（倉敷市由加）本宮境内の地中で熟成させた純米吟醸酒「縁」を発売した。 同酒造が岡山県産の酒米・雄町で醸し...⇒続きを見る -
パン製造販売の岡山木村屋（岡山市北区厚生町）は、調味料製造の豊島屋（てしまや）（倉敷市玉島中央町）とカツマル醤油（しょうゆ）醸造（新見市新見）の商品を使った総菜パン２種類を販売している。 ...⇒続きを見る -
映像制作のナノグラフィカ（岡山市北区一宮）は「桃太郎」と名付けた純米酒を、桃太郎のモデルといわれる吉備津彦命（きびつひこのみこと）をまつる吉備津彦神社（同）で来年１月１日午前０時に売り出す。日...⇒続きを見る -
養鶏業「ウッディライフ」（美作市大内谷）は、地元で捕獲されたシカを使った２種類のレトルトカレーを開発した。２４日から同市内で販売を始める。 商品名は「薬膳鹿肉黒カレー」と「鹿肉と鶏もみ...⇒続きを見る -
「晴苺（はれいちご）」のブランド名で売り出されることになった岡山県産のイチゴ「おいＣベリー」が１９日、天満屋岡山店（岡山市北区表町）に初入荷し、真っ赤な大玉が売り場を彩った。 おいＣベ...⇒続きを見る -
豆腐製造販売の早瀬食品（津山市福井）は、甘みがあり、パンやアイスクリームに合う「スイーツ醤油（じょうゆ）」を発売する。 みたらし団子のたれ風の甘みを、ほのかなしょうゆの風味で引き立てる...⇒続きを見る -
菓子製造販売の三宅製菓本店（高梁市成羽町下原）は、備中松山城（内山下）の猫城主として人気を集めている雄猫・さんじゅーろーをモチーフにしたまんじゅうを開発した。１４日から販売し、観光ＰＲに活用す...⇒続きを見る -
中国山地に抱かれた新見市上熊谷地区に、意外な店があると聞いた。手作りチョコレート専門のカフェだという。航空写真で確かめると、山と田んぼに囲まれた集落の中。商売向きとは思えないような山里に、個性...⇒続きを見る -
採卵養鶏業の卵娘庵（岡山市南区箕島）は、自社製の卵を使った低糖質のせんべいを開発した。岡山東商高（同市中区東山）とのコラボレーション（協業）商品で、「お年寄りから赤ちゃんまで家族みんなで食べら...⇒続きを見る -
ホテルグランヴィア岡山（岡山市北区駅元町）は、倉敷の和菓子「藤戸饅頭（まんぢゅう）」と初めて協業した和風フルーツパフェを、１階のロビーラウンジで販売している。 藤戸饅頭に入っている甘さ...⇒続きを見る -
総菜など製造の「さんようみねるば」（赤磐市斗有）は、地元産の白桃を練り込んだフルーツようかんを発売した。 傷が付くなどして市場に出せない桃を農家から買い取り、ピューレに加工。寒天を溶か...⇒続きを見る -
菓子販売の白十字（岡山市南区藤田）は、シフォンケーキの生地にクリームを詰めた洋菓子「ふわふわシフォンカスター」を発売した。 卵白と卵黄をそれぞれ泡立てて合わせた生地をじっくりと焼き上げ...⇒続きを見る -
地元食材を使った丼のアイデアを競う「どんぶり王選手権」（岡山市主催）の“３代目王者”に輝いた「岡山満喫ヘルシー丼」が１２月４～６日、市役所の地下食堂で販売される。１日３０食限定。 ヘル...⇒続きを見る
