グルメニュース
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全国の高校生によるクッキングコンテストで最優秀の金賞（文部科学大臣賞）を受賞した津山東高（津山市林田）の生徒考案のメニュー「岡山づくしサプライズ御膳」が２２、２３日、ピュアリティまきび（岡山市...⇒続きを見る -
トウガラシ栽培・加工の吉岡香辛料研究所（庄原市東城町川西）は、世界有数の激辛品種キャロライナ・リーパー入りのレトルトカレー「熱波カレー 炎熱」を発売した。 キャロライナ・リーパーは米国...⇒続きを見る -
道の駅笠岡ベイファーム（笠岡市カブト南町）は、店内に並ぶ旬の野菜や加工品などを詰め合わせたセットの通信販売を始めた。 笠岡、井原、福山市などの農家約１８０戸が生産し、道の駅に出荷した旬...⇒続きを見る -
チョウザメ養殖・キャビア加工販売のＭＳファーム（新見市唐松）は、新商品「キャビアバター」を発売した。チョウザメの卵を塩漬けにしたキャビアを、北海道産の最高級バターに練り込んだ。漢方薬に使われる...⇒続きを見る -
赤磐市河本のオムライス専門店が、日本遺産「桃太郎伝説」の構成文化財である両宮山古墳（同市穂崎、和田）をモチーフにしたオムライスを考案した。８～１４日の期間限定でメニューに加え、岡山県内有数の巨...⇒続きを見る -
岡山県奈義町高円の町営観光施設・那岐山麓山の駅は、ランチメニューをリニューアルした。新型コロナウイルス感染防止のためバイキングを取りやめ、町特産のなぎビーフとおかやま黒豚を取り入れたメニューに...⇒続きを見る -
和菓子製造販売の大文字本舗（津山市小原）は、同市産のイチゴやブルーベリー、皮ごと食べられるブドウ・ハイベリーの果実や果汁をくず粉で棒状に固めて凍らせた「くずバー」を販売している。 果物...⇒続きを見る -
香川県内の中華料理店などでつくる県中華料理生活衛生同業組合（高照恵理事長）は、讃岐うどん用に開発された県産小麦「さぬきの夢」を使った「讃岐餃子（ぎょうざ）」を新たに開発。１１月１日から県内１８...⇒続きを見る -
スーパーのマルイ（津山市上河原）と美作大短期大学部（北園町）栄養学科は、栄養バランスを考えた弁当「～彩り野菜と鯖（さば）の黄金焼き～ カラダ想（おも）いやりＢｅｎｔｏ」を共同開発し、販売してい...⇒続きを見る -
岡山市内の飲食店がご当地食材を使った創作料理を提供するキャンペーン「おかやま秋の収穫祭 地産地消マルシェ２０２０」（同市主催）が３１日に開幕する。１１月２９日までの期間中、工夫を凝らした限定メ...⇒続きを見る -
見た目にちゃめっ気が漂う。頭を残したまま腹開きになった小魚が、米を腹に含んでいるように見える「妊（はら）み寿司（ずし）」。かつて笠岡諸島で作られた郷土料理だが今では見られなくなったといい、島の...⇒続きを見る -
スーパー経営の天満屋ストア（岡山市北区岡町）は、勝英地域特産の黒大豆の枝豆を使ったコロッケを販売している。出荷に向かない規格外品を活用しており、地産地消を進めるとともに農家の所得向上にも役立て...⇒続きを見る -
オリーブの収穫時期に合わせ、ホテルリマーニ（瀬戸内市牛窓町牛窓）はオリーブをふんだんに使った期間限定のランチを提供している。１１月３日まで。 地元で毎年開催されている収穫祭が新型コロナ...⇒続きを見る -
福山市鞆町名産の薬味酒「保命酒」を製造販売する入江豊三郎本店（同市鞆町鞆）は、保命酒造りで使い終えた薬味を昆布だしと合わせた吸い物を商品化し、１７日に発売する。 保命酒は甘口の原酒に高...⇒続きを見る -
西日本豪雨で被災した真備陵南高（倉敷市真備町箭田）の生徒が、復興をテーマにしたせんべいを作った。同町地区特産のタケノコなどをデザインしており、災害に負けず未来に向かって竹のように成長しようとい...⇒続きを見る -
広島県サッカーリーグ１部・福山シティＦＣが、福山市内のビール醸造所と共同で手掛けたオリジナルビールが完成した。選手も実際に醸造に関わっており、ネットなどで販売する。 スパイスの風味を効...⇒続きを見る -
宇治高（高梁市宇治町宇治）と城南高（原田北町）は、地元の新たな特産品にしようと生徒が授業の一環で開発したスイーツや菓子などを１６日、市図書館前（旭町）とポルカ天満屋ハピータウン（中原町）で合同...⇒続きを見る -
真庭市下呰部の古民家カフェ「北房あざえ茶屋」は、高級オリーブオイルや同市北房地域の食材を使ったスムージーを販売している。 チュニジア産オリーブオイルを扱うイーグルオリーブオイル（倉敷市...⇒続きを見る -
真庭地方農村生活交流グループ協議会は、真庭市の秋の特産品を詰めた小包「まにわの旬な玉手箱」の注文を２２日まで受け付けている。 落合地域の新米コシヒカリ（２キロ）、勝山地域のさばずし（１...⇒続きを見る -
秋祭りのシーズンに入り、作州地域の食品会社で郷土料理「鯖寿司（さばずし）」作りが最盛期を迎えている。鮮魚が手に入りにくかった江戸時代に生まれ、愛され続ける“ごちそう”だが、今年は新型コロナウイ...⇒続きを見る
