グルメニュース
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岡山県矢掛町内の観光２施設は３１日のハロウィーンに向け、イベントやスイーツを準備して雰囲気を盛り上げている。 同町矢掛の道の駅「山陽道やかげ宿」では、大きな「おばけかぼちゃ」を展示。記...⇒続きを見る -
菓子製造販売の三宅製菓本店（高梁市成羽町下原）で１世紀を超えて親しまれる金平饅頭（きんべい・まんじゅう）の販路が、新型コロナウイルス禍の巣ごもり需要で岡山県外に広がっている。 無添加の...⇒続きを見る -
パンや総菜など製造の陽月堂（倉敷市山地）は、自社製ロールパンを冷凍状態で販売している。焼きたてをマイナス４０度で急速冷凍することで、水分や風味を損なわずに保存できるという。 岡山県産の...⇒続きを見る -
農業法人・夢百姓（岡山市東区矢津）は、ハーブの一種「バタフライピー」を使ったハーブティーを商品化した。乾燥させた青色の花に湯を注ぐと鮮やかなブルーの飲み物になる。 バタフライピーはマメ...⇒続きを見る -
菓子製造のカバヤ食品（岡山市北区御津野々口）は、コーヒーチェーン・ドトールコーヒー（東京）と共同開発したチョコレート菓子「ドトール濃厚珈琲（コーヒー）ショコラ」を発売した。 香り豊かな...⇒続きを見る -
干し柿生産などを手掛ける食品製造業の土井農園（岡山県矢掛町小田）は、干し柿で小豆あんを巻いた新商品「最上巻柿大納言」を発売した。 天日で乾燥させ、天然の甘味を引き出した西条柿を使用。へ...⇒続きを見る -
作東バレンタインホテル（美作市江見）と美作大短期大学部（津山市北園町）の栄養学科は共同で秋のランチメニューを開発した。地元産の食材を盛り込んだ２種類。今月からレストランで提供しており、人気メニ...⇒続きを見る -
岡山県新庄村の道の駅「がいせん桜 新庄宿」は、村産の野菜をふんだんに使った「完熟トマトのチキンカレー」を道の駅内の食堂で提供している。期間は今月末まで。 村で栽培したトマトとタマネギを...⇒続きを見る -
酒造会社のヨイキゲン（総社市清音上中島）は、岡山県産のハッカと梅を酒に漬けて造った「ミント梅酒」を商品化した。１５０本限定で、同社で直接販売する。 矢掛町で栽培されている特産の日本ハッ...⇒続きを見る -
吉備国際大（高梁市伊賀町）は、農学部がある南あわじ志知キャンパス（兵庫県南あわじ市志知佐礼尾）近くの酒造会社と連携して山廃純米酒「志知」を造った。酒米でなく食用米「きぬむすめ」が原料で、すっき...⇒続きを見る -
宮下酒造（岡山市中区西川原）は、自社製の酒類を使ったカクテル２種類を発売した。梅酒とジントニックを合わせた「梅ジントニックサワー」と、米焼酎と赤しそシロップを混ぜ炭酸を加えた「赤しそマリアージ...⇒続きを見る -
菓子、雑貨販売の「Ｃｈａｒｍａｎｔ（シャルマン）」（総社市中央）は、同市山手地区特産のセロリをふんだんに使った「セロリぷりん」を販売している。 新鮮なセロリをまるごと冷凍、粉砕し、ピュ...⇒続きを見る -
醤油（しょうゆ）製造の寺岡有機醸造（福山市神村町）は、１８８７年の創業時からある醸造蔵で熟成させた本醸造醤油を使った醤油ラーメンを販売している。 スープは、国産有機大豆を杉桶（おけ）で...⇒続きを見る -
瓶入りのスイーツを扱う店舗が岡山、倉敷市で相次いでいる。ゼリーやプリンは以前からあったものの、最近はパフェ風のアイスやケーキなども瓶詰め。ふた付きで持ち運びやすいことに加え、層状になった断面が...⇒続きを見る -
紅茶の製造・販売を手掛けるアーリーモーニング（新見市大佐小阪部）は、自家製の紅茶プリンと旬を迎えたフルーツを組み合わせたパフェを開発した。併設する喫茶で土日祝日のみ、１日６食限定で提供する。 ...⇒続きを見る -
動物たちと一緒に過ごすクリスマスはいかが―。ＡＮＡクラウンプラザホテル岡山（岡山市北区駅元町）は、池田動物園（同京山）をテーマにしたクリスマスケーキを企画した。２０個限定の先着順で１０月１日か...⇒続きを見る -
和菓子製造販売の廣榮堂（岡山市中区藤原）は、パクチーの花から採れた蜂蜜を生地に練り込んだ「ホットケーキ風どら焼き」を１０月１日から同中納言町の中納言本店喫茶スペースで提供する。８００円で、１日...⇒続きを見る -
スーパーのマルイ（津山市上河原）と美作大短期大学部（同市北園町）栄養学科が共同開発した弁当の新商品が完成し、同社店舗で販売が始まった。全１０品の「食物繊維がとれるベジＢＥＮＴＯ」で、美容に関心...⇒続きを見る -
オハヨー乳業（岡山市中区神下）は、アイスの新商品「おいしく果実 りんご」を売り出した。全国のスーパーなどで扱っている。 リンゴを使ったソースとミルクアイスを混ぜ合わせて作った。程よいリ...⇒続きを見る -
幸せの青い鳥ならぬ卵！？ 道の駅「醍醐の里」（真庭市鹿田）のレストラン「さくら」が、殻が青みがかった地元産の鶏卵や米を使った卵かけご飯定食を提供している。見た目のインパクトと地産地消の安心感を...⇒続きを見る
