全国の高校生によるクッキングコンテストで最優秀の金賞（文部科学大臣賞）を受賞した津山東高（津山市林田）の生徒考案のメニュー「岡山づくしサプライズ御膳」が２２、２３日、ピュアリティまきび（岡山市北区下石井）で提供される。

　同御膳は全５品。岡山名物のばらずし、真庭市特産のヤマノイモ「銀沫（ぎんしぶき）」などの天ぷら、地元の酒かすを使ったキノコのごまあえ、津山市産ショウガをだしに加えた吸い物の４品に、県産の黒大豆「作州黒」の枝豆のクリームをかけた白玉団子が付く。「ひと工夫凝らされたプロのレベルの料理」（まきび）といい、当日は受賞したレシピを忠実に再現する。

　宿泊飲食施設のまきびが、同高生徒の頑張りの成果をお披露目する場として企画。２日間とも、受賞者の同高食物調理科３年の牧原直太朗さん（１８）と水嶋華花さん（１７）がメニューについて説明するほか、同高生徒が接客にあたる。

　２人は２年生だった昨年１０月、専門科高校生が学習の成果を競う「全国産業教育フェア」（新潟県）のクッキングコンテストに出場。郷土の特産物を使い、外国人観光客に振る舞うという設定に沿って考案した料理は、応募があった１４校６８チームの頂点に輝いた。

　牧原さんと水嶋さんは「２週間試作を繰り返して仕上げた自信作。多くの人に食べてもらえる機会をいただき、うれしい」と話す。

　両日とも午前１１時と午後１時半から、各回５０人限定で提供する。料金は１５００円。予約は前日午前中までに、まきび（０８６―２３２―０５１１）。