雄大な蒜山三座のもと、緑の牧草地でのびのびと育てられるジャージー牛。その濃厚な乳はカロチンを多く含んでいるため黄色味がかり、「ゴールデンミルク」とも呼ばれています。この栄養たっぷりの牛乳を使ったチーズフォンデュなどの料理が人気で、ジャージー牛の肉料理も味わえます。ジャージー牛乳やスィーツ、ソフトクリームの販売も。