岡山県産食材で作る新たな五目ずし「晴寿司（はれずし）」のブランド化を進める官民組織・晴寿司ブランド推進会議（会長・川崎敦史ＪＡ全農おかやま副本部長）は３１日、県内のすし店や小売店計１２店で晴寿司を６月１日に発売すると発表した。

　晴寿司は、シャリに県産米、具材に複数の旬の県産品をふんだんに使った五目ずしで、消費が減っている郷土料理ばらずしの令和版をうたう。ＪＡグループ岡山を中心とする２１団体が県産食材の需要拡大や観光振興に向け３月に会議を発足させ、普及に乗り出した。

　１２店舗は、回転ずしの「すし遊館新倉敷店」（倉敷市玉島八島）と、生活協同組合おかやまコープの岡山、倉敷、総社、赤磐市内の９店舗、味彩館Ａコープのたかまつ（岡山市北区高松）、西大寺（同市東区西大寺中野）の２店舗。いずれも持ち帰り用を扱う。

　すし遊館新倉敷店は、県産の朝日米にママカリの酢漬けや錦糸卵、キヌサヤなどを載せる。価格は１６２０円。当面１日２０個を用意し、売れ行きを見て調整する。おかやまコープとＡコープは６月１、１８日の２日間限定で、総菜製造の魚宗フーズ（同市中区桑野）が作るすしを売る。刻んだ黄ニラをシャリに交ぜ、チヌのそぼろや勝英地域特産の黒大豆・作州黒の煮豆などを詰めて９５０円。数量は１日が各店２個、１８日は未定。

　川崎会長は「将来は購入できる店の拡大や飲食店の定番メニュー化により、多くの人に食べてもらえるようにしたい」と述べた。