ホエイ活用のジェラート商品化　醍醐桜、ミルク味とレモン味：山陽新聞デジタル｜さんデジ

ホエイ活用のジェラート商品化　醍醐桜、ミルク味とレモン味

　ジェラート製造販売の醍醐桜（真庭市西河内）は、チーズの製造過程で捨てられる副産物・ホエイ（乳清）を使った２種類のジェラートを商品化した。

　ホエイはチーズを作る際に出る上澄み液で、タン...

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（2022年08月07日 10時33分更新）

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