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ロールパンを冷凍で販売 陽月堂、水分や風味損なわず保存

陽月堂が冷凍で販売しているロールパン
陽月堂が冷凍で販売しているロールパン
 パンや総菜など製造の陽月堂(倉敷市山地)は、自社製ロールパンを冷凍状態で販売している。焼きたてをマイナス40度で急速冷凍することで、水分や風味を損なわずに保存できるという。

 岡山県産の米粉や牛乳、ココナツオイルなどを使用。プレーン、ブドウ、チーズ、ごまの4種類をそろえている。もっちりとした食感と食べ応えのあるボリュームが特徴。1時間程度室温で解凍させて食べる。

 店頭販売は行っておらず、自社サイトや大手通販サイト「楽天市場」で扱っている。12個入り2800円。別途送料が必要。

 同社は「冷凍とは思えないやわらかさともっちり感に仕上げた。自宅でおいしく味わって」としている。問い合わせは同社(086―451―3344)。

(2021年10月21日 17時06分 更新)

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