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まるで雪原 ソバの花見頃 真庭・蒜山の秋彩る

見頃を迎えているソバの花=16日、真庭市蒜山東茅部
見頃を迎えているソバの花=16日、真庭市蒜山東茅部
 岡山県内最大のソバ産地・真庭市蒜山地域で、ソバの白い花が見頃を迎えた。雄大な蒜山三座を背景に、うっすらと雪が降ったかのような光景が広がっている。

 100戸が約55ヘクタールで栽培し、今季は8月の長雨の影響で例年より5トンほど少ない約35トンの収量を見込む。10月初旬から実を収穫し、同県内や関西、名古屋のそば店や製粉会社に出荷。同下旬からは、地元の飲食店で新そばが振る舞われる。

 ひるぜん蕎麦(そば)生産部会の事務局を担う第三セクター・グリーンピア蒜山の亀山秀雄支配人(58)は「今月いっぱいは蒜山の秋を彩る景観を楽しめそうです」と話す。

(2021年09月20日 18時35分 更新)

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