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シャイン1房丸ごと使ったパフェ 赤磐の農マル園芸 ボリューム満点

シャインマスカットを1房丸ごと使ったパフェ
シャインマスカットを1房丸ごと使ったパフェ
 観光農園「農マル園芸あかいわ農園」(赤磐市上市)は、岡山県特産のシャインマスカットを丸ごと1房(550グラム程度)使ったパフェを販売している。園内のテークアウトコーナーで、ブドウのシーズンが終わる11月下旬まで扱う。

 直売所で販売するシャインマスカットを使用。ブドウのゼリーや生の実をヨーグルト味のソフトクリーム、レアチーズムースなどとともに層状に重ね、残りを房ごとのせた。ヨーグルトやムースの酸味がシャインの甘味を引き立て、さっぱりした後味に仕上げている。1杯1296円。土日祝日のみ提供する。

 インパクトのある見た目をSNS(会員制交流サイト)で発信してもらい、農園の集客アップにつなげようと開発した。ボリュームがあるため、1杯を友人や家族と分け合う客が多いという。

 あかいわ農園は「旬を迎えたブドウのおいしさは格別。ぜひ味わって」としている。

(2020年10月23日 12時09分 更新)

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