総社市のパン店が統一規格のオリジナルシューケーキを販売する企画「パンわーるど」で、乳酸菌飲料「カルピス」を使ったパンやケーキを販売する夏限定企画が行われている。西日本豪雨の前に始まっており、各店は爽やかな酸味や甘さを生かした夏らしい商品を開発した。

　カルピスを製造するアサヒ飲料の岡山工場（総社市真壁）の操業５０年を記念して企画。９店舗が参加し、パンのクリームやゼリーにカルピスを使うなど、暑い夏にぴったりの味覚を工夫している。

　パンわーるどに初参加のブランノエル（同市井手）は、クリームチーズにカルピスの風味を加えた「レアチーズ」（４３２円）。控えめな甘さと軽い口溶けが特徴だ。今年創業９０周年のベーカリートングウ（同市駅前）は、フルーツや寒天などを混ぜたカルピス風味のクリームを、岡山県産小麦のコッペパンに挟んだ「岡山コッペ」（２８０円）。

　ほかに、長さ３０センチのスティックパン（パンライフ、１４０円）やアイスデニッシュ（アンブロシア、２１６円）など、味も見た目も多彩にそろう。価格は１３５～４３２円。

　パンわーるどは、同市に古来伝わる赤米の米粉生地に果物ジュースを練り込んだ白あんを組み合わせる―という統一規格で参加各店が商品開発。「パンのまち総社」を全国発信しようと、総社商工会議所を中心に２０１６年から展開している。現在の参加店は１２店。

　カルピス企画は８月末までの予定。問い合わせは同会議所（０８６６―９２―１１２２）。

　他の夏企画参加店は次の通り。

　プティ・グレーヌ（窪木）パティスリー　マ・ジェール（岡谷）ナンバベーカリー（三輪）ザ・ミンガリング　ダイナー（井手）クレセント総社店（総社）