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グルテンフリーの燕麦を自社生産 焼き菓子製造のホトトギス

 自家製米粉を使った焼き菓子を製造販売するホトトギス(岡山市北区御津平岡西)は、タンパク質の一種・グルテンを含まない燕麦(えんばく)の自社生産に乗り出した。国内に流通する燕麦は海外産が大半で、食用とし ...

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