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備中産小豆 規格外をあんこに加工 コウリョー、価格抑え販路開拓

 食品卸のコウリョー(岡山市中区長岡)は、備中地区産小豆の規格外品をあんこに加工し、パン店や菓子店などに売り込んでいる。これまでは高級和菓子の原料として生豆を取り扱っていたが、価格を抑えた加工品で販路 ...

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